肉(rou)類(lei)食(shi)(shi)物(wu)中,人(ren)(ren)(ren)(ren)食(shi)(shi)用得(de)最多的(de)(de),是(shi)畜肉(rou)和(he)禽(qin)(qin)肉(rou)這(zhe)兩種(zhong).提(ti)供畜肉(rou)的(de)(de)家畜主(zhu)要是(shi)豬、牛(niu)以(yi)及(ji)羊;提(ti)供禽(qin)(qin)肉(rou)的(de)(de)家禽(qin)(qin)主(zhu)要是(shi)雞、鴨以(yi)及(ji)鵝.一般來說,人(ren)(ren)(ren)(ren)食(shi)(shi)用畜肉(rou)的(de)(de)量遠(yuan)大(da)于(yu)禽(qin)(qin)肉(rou),這(zhe)應(ying)該是(shi)由于(yu)獸類(lei)的(de)(de)體型遠(yuan)大(da)于(yu)禽(qin)(qin)類(lei)的(de)(de)緣故,故而能(neng)產生更(geng)多的(de)(de)肉(rou).肉(rou)類(lei)幾(ji)乎是(shi)最普遍(bian)受人(ren)(ren)(ren)(ren)喜愛的(de)(de)食(shi)(shi)物(wu).肉(rou)類(lei)營養豐(feng)贍,味(wei)美,食(shi)(shi)肉(rou)使人(ren)(ren)(ren)(ren)更(geng)能(neng)耐饑;長(chang)期(qi)食(shi)(shi)用,還可以(yi)幫助身(shen)體變得(de)更(geng)為強壯.此(ci)外,人(ren)(ren)(ren)(ren)食(shi)(shi)用肉(rou)類(lei)食(shi)(shi)物(wu),可以(yi)刺(ci)激消化液分泌,助于(yu)消化.因(yin)此(ci),食(shi)(shi)肉(rou)與食(shi)(shi)素的(de)(de)區(qu)別也引起了許多很難(nan)證明的(de)(de)解釋,如食(shi)(shi)素使人(ren)(ren)(ren)(ren)安(an)靜(jing),食(shi)(shi)肉(rou)使人(ren)(ren)(ren)(ren)勇敢. 肉中的蛋白質(zhi)含量在10%至(zhi)20%之(zhi)間,俗稱的(de)(de)(de)瘦肉是脂肪含(han)量(liang)(liang)較少的(de)(de)(de)肉,而肥肉是脂肪含(han)量(liang)(liang)較多(duo)的(de)(de)(de)肉,瘦肉的(de)(de)(de)蛋(dan)白(bai)質含(han)量(liang)(liang)比肥肉多(duo).新鮮肉的(de)(de)(de)平均含(han)水量(liang)(liang)是60%至70%,脂(zhi)肪含(han)(han)量與(yu)水(shui)含(han)(han)量成反(fan)比.肉中(zhong)的(de)脂(zhi)肪含(han)(han)量,與(yu)動物的(de)種(zhong)類、年齡(ling)、身體的(de)部位、育肥狀況均有關系(xi).100克肉的平均能量為(wei)880千(qian)焦耳(210大(da)卡(ka)).蛋(dan)白(bai)質(zhi)肉(rou)類提供(gong)的蛋(dan)白(bai)質(zhi)對人(ren)體有重要的生(sheng)物學(xue)意(yi)義(yi).構成蛋(dan)白(bai)質(zhi)的胺基(ji)酸,共(gong)有20多種,其中有8種(必需胺基酸)是(shi)人體(ti)不(bu)能自身(shen)合成的,必須(xu)靠攝取含有這(zhe)8種胺(an)基酸(suan)的(de)(de)(de)(de)食物(wu)(wu)來獲得;而肉類食物(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)蛋白質(zhi)是完全蛋白質(zhi),可以提供人(ren)體(ti)所需(xu)的(de)(de)(de)(de)全部種類的(de)(de)(de)(de)胺(an)基酸(suan).當肉類蛋白質(zhi)在人(ren)體(ti)內被(bei)消(xiao)化時(shi),分解出來的(de)(de)(de)(de)胺(an)基酸(suan)即(ji)可被(bei)吸收.與肉類蛋白質(zhi)相比較,植物(wu)(wu)類食物(wu)(wu)所提供的(de)(de)(de)(de)蛋白質(zhi)有(you)時(shi)則不如肉類蛋白質(zhi)的(de)(de)(de)(de)胺(an)基酸(suan)成分那么全面,有(you)的(de)(de)(de)(de)會缺乏8種人體的必(bi)需胺基(ji)酸(suan)或者是包括(kuo)8種必需胺(an)基(ji)酸在內的20種基(ji)本胺基(ji)酸中的一(yi)種或幾(ji)種,譬如谷類普(pu)遍缺少賴氨酸這(zhe)種必需(xu)胺基(ji)酸.肉類蛋白質與植物(wu)性蛋白質混(hun)合食用(yong),便可以(yi)互相補(bu)充,更具營養.

1. 國外需要提供產地證書 2. 國外的動植檢證書 3. 是否在允許進口的列表內(首要前提) 4. 國內收貨人是否有食品進出口流通資質 5. 國內進境動植檢證明. 冷凍肉類食品進口報關流程: 1.簽訂合同 2.食品中文標簽審核(貨物到港前開始辦理 )3.備貨 4.準備單證 5.發貨到港 6.換單 7.報檢  8.報關(審價、查貨) 9.交稅 10.貼標簽 11.申請商檢查驗 12.貨物放行.

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