、野(ye)生(sheng)木耳(特(te)級)
東(dong)北野生(sheng)黑木(mu)耳的顏色(se)不是純黑色(se)的,鮮(xian)木(mu)耳的顏色(se)有些暗紅,透明度相對高一些,葉(xie)片也較大,不像人(ren)工種植的那(nei)種單片小碗耳很(hen)(hen)小。在東(dong)北林區(qu),野生(sheng)木(mu)耳經常會生(sheng)長在腐朽的柞木(mu)和樺(hua)木(mu)上(shang),很(hen)(hen)旺盛生(sheng)長的鮮(xian)樹(shu)上(shang)一般(ban)不會長,木(mu)耳生(sheng)長是需要菌(jun)類的,木(mu)耳分解樹(shu)木(mu)和菌(jun)類作為(wei)營養(yang),以供自(zi)身生(sheng)長;野生(sheng)木(mu)耳喜歡(huan)潮濕的環境,在夏季的連雨天會一夜之間(jian)生(sheng)長出來(lai),很(hen)(hen)茂盛。
木(mu)耳的功效
①黑木耳含有豐富的(de)植物膠原成分,它具(ju)有較強的(de)吸(xi)附(fu)作(zuo)用,對(dui)無意食下的(de)難以(yi)消化的(de)異(yi)物具(ju)有溶(rong)解與氧化作(zuo)用。
②黑木耳(er)中鐵的(de)含(han)量(liang)極(ji)為豐(feng)富,為豬肝的(de)7倍多,故常吃木耳(er)能養血駐顏,令(ling)人肌(ji)膚紅(hong)潤(run),容光(guang)煥發,并可防治缺(que)鐵性貧血。
③ 黑木耳(er)含有(you)維生素K,能減(jian)少血液凝塊,預防血栓等癥的(de)發(fa)生,有防治動脈粥(zhou)樣(yang)硬化和冠心病的(de)作用。
④它(ta)含有抗腫瘤(liu)活性物質,能增強機體免疫力,經常食(shi)用(yong)可(ke)防癌(ai)抗癌(ai)。
⑤黑(hei)木(mu)耳的作(zuo)用(yong)降低血(xue)(xue)粘(zhan),軟化(hua)血(xue)(xue)管,使血(xue)(xue)液流動動暢(chang),減少(shao)心(xin)血(xue)(xue)管病發(fa)生。
⑥黑(hei)木耳所含的植物堿具有促進消(xiao)化(hua)道、泌(mi)尿(niao)道各種腺(xian)體分泌(mi)的特(te)性,能(neng)起到良好(hao)(hao)的保健作(zuo)用對膽結(jie)石、腎結(jie)石也(ye)有較好(hao)(hao)的化(hua)解功能(neng)。







